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  导读:脾胃非常怕油腻,清淡食物可以帮助脾胃清洁。蔬菜中含有丰富的维生素,蔬菜健脾养胃也就得到大家的认可。这个观点并不完全对,蔬菜也分非常多种。如果你是想通过食用蔬菜来达到健脾养胃的效果,那么你还是有必要去查看什么蔬菜健脾养胃的。一、什么蔬菜健脾养胃1、白扁豆性平,昧甘...

脾胃非常怕油腻,清淡食物可以帮助脾胃清洁。蔬菜中含有丰富的维生素,蔬菜健脾养胃也就得到大家的认可。这个观点并不完全对,蔬菜也分非常多种。如果你是想通过食用蔬菜来达到健脾养胃的效果,那么你还是有必要去查看什么蔬菜健脾养胃的。

一、什么蔬菜健脾养胃

1、白扁豆

性平,昧甘,能补脾胃虚弱“本草纲目”中说:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也止泄泻,暖脾胃。本草求真还解释道:“扁豆如何补脾盖脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也?”。

2、菠菜

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》:利五脏,通肠胃,解酒毒。"菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

3、包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固,增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用,据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

二、健脾养胃的食物推荐

1、牛肚

性平,昧甘,也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。“日用本草”就有“牛肚和中,益脾胃”的记载。“本草蒙筌”亦称牛肚“健脾胃”,本草纲目“还说它能”补中益气,养脾胃。“羊肚也有与牛肚同等的功用,脾虚者食之亦宜”。

2、粥类

粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

并不是所有蔬菜健脾养胃效果都很好。因为大多蔬菜都含有维生素,所以,对于脾胃都是有好处的。但是,由于它们所含的微元素又有差异,在功能方面也就有所不同。通过蔬菜来健脾养胃也不是不可以的,前提是,你要懂得,什么蔬菜健脾养胃。这样,你才可以有更好的效果。

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